U3F1ZWV6ZTEwMDI3OTUwNTY1MTc2X0ZyZWU2MzI2NDk4MzQxODM3

طريقه عمل الفراخ المقرمشه

الفراخ المقرمشه ع طريقتي








المقادير
دجاجه كامله او نص دجاجه
بصل
٢كوب دقيق
بهارات ملح وفلفل اسود وتوم بودر وبصل بودر وبابريكا وبهارات فراخ وكمون وشطه حسب الرغبه
زيت
ليمون وخل
الطريقه
اول حاجه اغسل الدجاج كويس بالملح والخل والليمون زي مااحنا متعودين بعد كده بصفيها تماما من المياه واقطعها لثمانيه  قطع  واجهز التتبيلة بصل مقطع صغير وأحط عليه بهارات ملح وفلفل اسود وتوم بودر وبصل بودر وعصير ليمونه   ومعلقتين كبار خل واتبل الفراخ بيها كويس زي الصورة  واسيبها  ف التتبيلة أقل حاجه تلات ساعات بعد كده اجهز بقا دقيق وأحط عليه معلقتين من فلفل اسود وتوم بودر وبصل بودر وبابريكا وبهارات فراخ ونص معلقه كمون ونص معلقه شطه عشان تبقي سبايسي  بعدين اقلب كل التوابل دي كويس مع الدقيق وابتدي اضيف ماء بالتدريج للدقيق والبهارات لغايه مايبقي قوامها مش سايل ولا تقيل وسط وبعدين أشيل اي بصل من التتبيلة ع الفراخ وابتدي انزلها ف الخليط اللي جهزناه زي الصورة واكون مجهزة دقيق ف طبق تاني وأحط قطع الفراخ  من الخليط السائل وانزلها ف الدقيق وهكذا من الخليط السائل للدقيق  واكون مجهزة زيت ساخن وغزير وانزل قطع الفراخ واهدي النار تبقي متوسطه ومتقلبيش قطع الفراخ الا أما تاخد لون ذهبي وتقلبيها ع الناحيه التانيه تقريبا بتاخد ربع ساعه ف السوا وتتقدم بالهنا مع بطاطس وكاتشاب وبالهنا ع قلوبكم جربوها أن شاء الله تعجبكم 
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة